cach lam sua chua bang noi com dien
Công thức sữa chua

Bật mí cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

Hiện nay, trên thị trường có bán rất nhiều loại máy làm sữa chua vô cùng hiện đại và tiện ích. Tuy nhiên, bạn không cần mất tiền mua chúng về làm gì khi mà có thể tận dụng những thiết bị có sẵn trong gia đình để làm sữa chua. Cùng chúng tớ tìm hiểu cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản sau đây nha!

1. Tìm hiểu tác dụng tuyệt vời của sữa chua

Trước khi tham khảo cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện, chúng tớ sẽ mách bạn một số tác dụng tuyệt vời mà sữa chua mang lại nha.

  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa: sữa chua được biết đến là một món ăn chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp làm dịu hệ tiêu hóa, điều hòa nhu động ruột. Để phát huy tối đa công dụng này thì bạn nên ăn sữa chua vào buổi sáng nhé.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: sữa chua có chứa nhiều khoáng chất có ích cho sức khỏe như: selen, magie, kẽm,… khi được bổ sung vào cơ thể sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể có khả năng chống lại sự tấn công của những vi khuẩn có hại từ môi trường bên ngoài.
  • Tăng cường sức khỏe xương: sữa chua giúp xương khỏe mạnh, ngăn ngừa loãng xương hiệu quả.
  • Giúp hỗ trợ phục hồi cơ thể: sữa chua là thực phẩm lý tưởng nên bổ sung vào cơ thể sau khi tập thể dục xong. Sở dĩ sữa chua có khả năng phục hồi cơ thể bởi trong đó có chứa một hàm lượng lớn các axit amin cần có trong cơ thể.
  • Làm đẹp: sữa chua là một thực phẩm hỗ trợ làm đẹp mà chị em phụ nữ ai cũng biết. Bổ sung sữa chua hàng ngày sẽ giúp các bạn nữ có một làn da trắng sáng mịn màng, vóc dáng cân đối và sức khỏe dồi dào. Có rất nhiều công thức làm đẹp với sữa chua, như trộn sữa chua với mật ong, sữa chua với chuối, cám gạo… tạo thành một chiếc mặt nạ vô cùng tốt cho làn da đấy.

Với những lợi ích tuyệt vời mà sữa chua mang lại thì còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm sữa chua tại nhà thôi nào?

2. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 hộp sữa đặc
  • 1 lít sữa tươi không đường
  • 1 hộp sữa chua cái (nên sử dụng sữa chua không đường)
  • 500ml nước
  • Hũ đựng sữa chua (10-15 hũ)
  • Nồi cơm điện
u sua chua bang noi com dien
Cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ giúp sữa chua trở nên đậm vị hơn

3. Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện

Bước 1: Pha hỗn hợp làm sữa chua

  • Sau khi mở nắp hộp sữa đặc, bạn đổ chúng vào một cái âu lớn. Bạn dùng chính lon sữa đặc đó để đong thêm 1 lon nước ấm đổ vào âu. Hãy lắc nhẹ để có thể tận dụng được hết phần sữa còn lại trong lon.
  • Tiếp đến, bạn đổ 1 lít sữa tươi không đường vào âu. Dùng thìa khuấy nhẹ tay cho sữa được hòa quyện vào nhau.
  • Đổ hỗn hợp trên vào nồi vào đun cho tới khoảng 80 độ C thì tắt bếp. Bạn không cần phải đo lường chính xác nhiệt độ đâu. Chỉ cần đợi đến khi hỗn hợp sủi bọt nhẹ rồi tắt bếp.

Bước 2: Tạo men cho sữa chua

Để sữa chua có thể lên men thì không thể bỏ qua bước này được đâu nhé.

  • Bạn mở hộp sữa chua không đường ra và đánh đều lên.
  • Chờ cho hỗn hợp trên nguội bớt thì đổ phần sữa chua cái vào, khuấy nhẹ tay.
  • Dùng rây để lọc lại hỗn hợp sữa một lần.

Lưu ý: để sữa chua được lên men đúng độ, bạn nên để hỗn hợp sữa nguội bớt rồi mới đổ sữa chua cái vào. Nếu đổ sữa chua cái vào khi hỗn hợp quá nóng thì sẽ khiến men bị chết, làm cho sữa chua khó lên men.

Bước 3: Rót hỗn hợp sữa vào hũ đựng

Bạn có thể sử dụng các hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa nhỏ để dựng hỗn hợp sữa. Ngoài ra, có thể rót hỗn hợp vào những chiếc túi bóng kính bé và buộc lại để tiến hành ủ sữa chua.

hu sua chua
Từ từ rót hỗn hợp sữa vào các hũ đựng

 

u sua chua
Bạn cũng có thể đựng sữa chua trong các túi như thế này nhé!

Bước 4: Ủ sữa chua

Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện là phương pháp làm sữa chua rất đơn giản và có thể thực hiện dễ dàng ở nhà mà không cần sự hỗ trợ của những thiết bị khác. Nồi cơm điện có khả năng giữ nhiệt rất tốt nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi tiến hành làm sữa chua bằng nồi cơm điện. Bạn sẽ thực hiện ủ sữa chua bằng nồi cơm điện như sau:

  • Trước tiên, bạn xếp phần hỗn hợp sữa vừa chia ra các hũ nhỏ vào nồi cơm điện.
  • Đun một ít nước sôi, để cho bớt nóng rồi từ từ đổ vào nồi cơm điện sao cho phần nước đó ngập khoảng 1/3 hoặc 2/3 hũ sữa chua.
  • Cuối cùng là đậy nắp nồi và ủ sữa chua từ 4-6 tiếng đồng hồ.
  • Nếu ủ sữa chua vào mùa đông, bạn có thể bật nồi cơm ở chế độ warm để ủ sữa.
cach lam sua chua
Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản

Lưu ý: Trong quá trình ủ sữa chua, tuyệt đối không di chuyển hay tác động mạnh vào nồi bởi sữa chua sẽ dễ bị long chân, chảy vữa và không được sánh mịn.

Chỉ vài bước thực hiện đơn giản là chúng ta đã có ngay những cốc sữa chua ngon tuyệt rồi. Hãy thể hiện khả năng của mình và chiêu đãi bạn bè, người thân những cốc sữa chua thơm ngon sánh mịn nhé! Hy vọng cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện mà chúng tớ hướng dẫn trên đây sẽ giúp các bạn hoàn thành tốt món ăn này. Chúc bạn thành công!

Xem thêm các sữa chua khác:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *